City’super咭片皇榮華 紫海航行 市場無絕對 豐田零部件「藍海」翻波
City’super咭片皇榮華 紫海航行
市場無絕對 豐田零部件「藍海」翻波
2010年02月23日 星期二
2005年2月，哈佛商學院教授 W Chan Kim斷言，紅海為搶爛市之地，企業不宜留戀。2006年，藍海熱直捲五大洲，成為當年商管聖經，BOS(Blue Ocean Strategy)一字爆紅搜尋器。本地藍海進修熱持續到上季，踏入2010年，中華廠商會及香港市務學會皆擬推「紫海策略」講座。
企業學習顧問有限公司創辦人梁永忠指出，市場上沒有絕對的「藍海」和「紅海」，即使搶佔有利商機，只要出現競爭對手，藍海不保，最後也會跌進紅海。惟有走在紅藍之間的「紫海」，才能保競爭韌力。
2005年《藍海策略》面世，中韓及港台企業東主及高層人手一冊，他們赫然警醒，勿墮入低利潤低增長的紅海區。藍海熱到2008年仍未退，連城市電訊招聘新人，也要求入職半年內自修此書。但梁永忠提醒，藍海不是永恒的市場。
他舉例：「如免費報紙，初出時是個藍海，因為根本沒有人做，然而有了第一份後，就會陸續出現第二、第三份，競爭對手愈來愈多，藍海變紅海。」他認為企業常 見的毛病是一旦追求創新，就忽視原本的有利元素，或創新後不繼續發掘藍海，甚或將資源全盤投放在創新計劃上，這都很易促使企業於紅海翻船，最後落得掉進 「黑海」收場。
個案1 豐田犧牲駕駛安全
創新不能抹殺舊有條件，而是重整現有模式，加入新的競爭元素。他舉例，豐田致力讓品牌成為世界最大汽車製造商，如「零部件通用哲學」，旨在把一個零部件用 於多款車型，增加生產效益，本屬藍海，但倘若一個零部件出事，就會波及多款車型，加上企業過去過度擴張，隱患將逐個爆發。「創新不能脫離群眾，豐田着力於 加入新產品、新技術，卻忘記消費者最重視的一環－駕駛安全。」
側重一己獨特性，卻犧牲了對消費者利益的考慮，讓豐田最終被競爭對手通用和福特趁機落井下石，推出優惠「拉客」搶佔市場，也損害了消費者對品牌的信心，連聲譽也毀掉：「就好像一支墨水筆經常漏墨，就算多便宜也不會有人買，因為它沒顧及消費者需要。」
個案2 咭片皇紫海生存法則
「黑天鵝原理」指看似極不可能發生的事，卻又實際地發生，套用到企業行動力，即是「知」與「未知」的問題。梁稱，創新變革的關鍵是先知先覺，相信「不可 能」是有可能，像「咭片皇」就從傳統行業中蛻變新面貌，把新標準改寫行業經營模式，成功穩佔香港咭片市場，並擴展至世界各地。
咭片皇董事總經理鄭重科稱，公司02年9月創立，當時的咭片業較傳統和沉悶，只提供黑白印刷，尺寸和紙質沒有既定標準，難以合組一起印製，因此他想到利用 柯式印刷：「柯式機原本用於印海報和雜誌，由於版面大，又可使用彩色，我就把它套用在印咭片上，因為機器昂貴，當時沒有廠使用，就成為我的藍海。」技術可 將不同公司的咭片統一地組合印刷，省時又減成本，黃昏前訂好稿和落好柯打，翌日下午就速遞運到。
行家看見這塊肥肉也加入戰團，令原本的藍海變成紅海。鄭卻處變不驚，因為他一直奉行100元/300張的套餐，比坊間398元/300張便宜，從前100 元不包做稿，如今也包括了：「我不想看見市場由紅海鬥到變死海，為了保持健康的競爭市場，我們選擇提供不另收費做稿服務，04年更於網上推出 Print100.com，外地客戶可於網上自行設計咭片。」多年來收費沒變，但將生意推向全球令對手難以競爭，穩佔本地市佔率7成，正是其紫海生存法 則。
個案3 City’super破超市悶局
創新一定會與傳統觀念有衝突，因為人人都有comfort zone，但想留在市場就必須回應競爭對手，因為即使你停下來，市場仍不斷在變，選擇安於現狀只會被對手淘汰。梁永忠舉例，本港兩家大型超市百佳和惠康壟 斷市場7成，但City’super仍加入戰團，並選擇走一條兩強都沒有的高檔次路綫，打地區戰，以獨特姿態在紫海中突圍：「百佳為回應對手，不得不推 Taste、international等副綫迎戰，同時加入貴價食品如壽司、紅酒及大眾化小食攤檔在超市內，打破悶局來挽回客路。」
除非企業能在技術或行業上壟斷市場，否則沒有絕對的藍海，然而市場永遠存在機會，梁永忠認為只要用眼看不要用耳聽，就會發現商機處處，即使看錯甚至做錯， 也總比不變為好：「老字號榮華臘腸，推出瘦臘腸迎合現今消費市場，甚至推出新產品吸納年輕一代，所以仍能在市場立足。」
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模仿跟風 創業敗筆
跟風、抄襲，是創業失敗的常見原因，梁永忠指，不願意花時間自行開發，難以成功。
2006年建立的品牌Petsland，主打寵物產品市場，創辦人周淑娟有見寵物市場不斷增長，「狗餅比人吃的餅貴10倍」，也留意到寵物產品售價普遍昂貴，便決定自建品牌打國際牌，由食品開始，再以寵物時裝做主打。
周淑娟見寵物產品種類繁多，便想到幫各類寵物廠商出口貨品，主動聯絡廠商為他們把商品印刷成畫冊，放在寵物展覽上以尋找客源，當時她所代理的冷暖氣狗屋就 為Petsland打響名堂，其後她從客戶查詢中得知市場對狗衣服需求最大，亦得悉狗衣服在國內和海外供應不多，便朝着紫海進發，品牌於三數年間已在市場 上佔一席位。
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知識庫︰商業海洋 五顏六色
紅海、藍海：企業為求持久獲利及增長，在已知市場中與對手劈價爭利潤，結果陷入血腥「紅海」。哈佛商學院教授W Chan Kim於05年提出企業致勝之道在於開創「藍海」，潛進龐大需求的市場新空間，打價值創新旗號，激發新需求。
紫海：中外暫未有專書介紹，應為本地創作，指走在紅海與藍海之間，或混合兩者優勢的市場。新一代企業顧問凌羽一曾撰文解釋紫海優勢在於革新、風險低、用戶多，如打「中藥世家」旗號的霸王洗頭水，以高檔路綫，找到「控油防脫髮」的「紫海」。
撰文: 黃嘉敏、梁穎勤、吳曉怡
